อาหารที่คุณเห็นบนชั้นวางของร้านขายของชำ มีเคย... สงสัยไหมว่าทำไมมันถึงอยู่ได้นานขนาดนั้น คำตอบอยู่ที่สารกันบูดทางเคมี - เหล่านี้เป็นสารเติมแต่งในอาหารที่ป้องกันอาหารจากการเน่าเสีย โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่พวกมันทำคือการทำลายหรือหยุดยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก เช่น แบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเน่าเสียของอาหาร
สารกันบูดที่สร้างขึ้นมาเป็นตัวการสำคัญในการรักษาอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างยาวนานของอาหารหลายประเภท รวมถึงขนมปัง อาหารกระป๋อง และของว่าง สารกันบูดเหล่านี้มีหน้าที่ช่วยให้อาหารสดใหม่อยู่ได้นาน เพื่อให้สามารถขนส่งและเก็บรักษาไว้ก่อนบริโภค
เมื่อเราเจาะลึกเข้าไปในโลกของสารกันบูดเทียม จะเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องพิจารณาทุกด้านเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหารเหล่านี้ บางส่วนของสารกันบูดเทียมได้แก่ เบนโซอิกแอซิดโซเดียม, โพแทสเซียมซอร์เบต และบิวทิเลตไฮดรอกซีอะนิโซล (BHA) การใช้สารเติมแต่งเหล่านี้ แม้ว่าจะช่วยเพิ่มประโยชน์ในการรักษาความปลอดภัยของการบริโภค ป้องกันโรคจากอาหาร และขยายอายุการเก็บรักษา แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน ความเสี่ยงทางสุขภาพจากสารกันบูดเทียม: ความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของสารเติมแต่งเหล่านี้ครอบคลุมตั้งแต่การแพ้ ปวดหัวแบบไมเกรน ไปจนถึงความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
แม้ว่าสารกันบูดที่สร้างขึ้นจะมีประโยชน์ แต่ควรระลึกไว้ว่าเมื่อบริโภคเกินไป บางชนิดอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ระหว่างสารกันบูดบางประเภท เช่น ไนเตรตโซเดียมและมะเร็ง อีกทั้งการบริโภคสารกันบูดที่สร้างขึ้นมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ (ปวดหัว ภูมิแพ้ และปัญหาทางระบบย่อยอาหาร) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะลดการบริโภคและลองใช้วิธีอื่นแทน
มีตัวเลือกธรรมชาติมากมายที่คุณสามารถใช้แทนสารกันบูดที่สร้างขึ้น หากคุณต้องการลดการบริโภค ส่วนผสมที่พบได้ง่ายอย่างน้ำส้มสายชู เกลือ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว ได้แสดงให้เห็นว่าสามารถใช้ทดแทนได้ นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้แทนสารเคมีที่น่าสงสัยได้ อีกทั้งบริษัทอาหารบางแห่งกำลังพัฒนาตัวเลือกที่ไม่มีสารกันบูด โดยควบคุมผลิตภัณฑ์ผ่านเทคนิค เช่น การปิดผนึกในสุญญากาศและการพาสเจอร์ไรส์ แทนที่จะใช้สารเคมีเทียม
อนาคตของการถนอมอาหารและการรักษาความปลอดภัยของอาหารนั้นเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอในโลกที่ตลาดหมี การวิจัยเพิ่มเติมกำลังดำเนินการอยู่ในขณะนี้เพื่อค้นหาสารกันบูดใหม่ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ แต่ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติและออร์แกนิกที่ไม่มีสารกันบูด มุมมองของผู้บริโภคเกี่ยวกับสารเสริมทางเคมีและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับพวกมันกำลังเป็นที่ชัดเจนมากขึ้น ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานในพฤติกรรมของผู้บริโภค โดยหันไปใช้วิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมหรือแม้กระทั่งวิธีธรรมชาติมากขึ้น
ดังนั้นแม้ว่าเราอาจไม่มีหลักฐานทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการสรุปข้อเท็จจริง แต่ก็อาจเป็นสิ่งที่ชาญฉลาดสำหรับเราในฐานะผู้บริโภคและผู้ผลิตที่จะติดตามข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของสารกันบูดทางเคมีที่อาจเกิดขึ้นได้ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าโดยการลดสิ่งเหล่านี้ออกจากชีวิตของคุณ และมองหาทางเลือกที่ธรรมชาติมากขึ้นแทน สิ่งที่อนาคตจะนำมา ขณะที่เทคโนโลยีพัฒนาไป และความตระหนักถึงอันตรายของสารกันบูดทางเคมีเพิ่มมากขึ้น เราอาจจะเห็นวิธีการใหม่ที่ดีต่อสุขภาพในการถนอมอาหารในอนาคต
บริษัท Taican Puyuan Pharmaceutical Co., Ltd. ได้ลงทุนสร้างโรงงานผลิตสองแห่งสำหรับสารฆ่าเชื้อทางอุตสาหกรรม สารป้องกันการเกิดรา และสารกันบูดจากยาฆ่าแมลง โดยตั้งอยู่ที่เมืองจินชาง มณฑลเนยองกัง ประเทศจีน โรงงานทั้งสองแห่งใช้ระบบอัตโนมัติทางเคมีชั้นนำของโลกเพื่อรับประกันคุณภาพและการจัดส่ง
บริษัท Taican Puyuan Pharmaceutical Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 มีสามแผนกหลักคือ การวิจัย การผลิต และการขาย ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง Puyuan ได้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาและการผลิตสารกันบูดเทียม เคมีภัณฑ์ และสารกลางสำหรับยาฆ่าแมลง โดยปัจจุบันมีโรงงานผลิตสองแห่งและพนักงานมากกว่า 200 คน
สารกันบูดเทียมของ Puyuan Pharmaceutical Co., Ltd. มีความเชี่ยวชาญมากกว่า 20 ปีในการให้บริการลูกค้าระหว่างประเทศ ในปัจจุบันสินค้า 90% ถูกส่งออกยังเอเชียใต้ ยุโรป และอเมริกา โดยอาศัยเทคโนโลยีการประมวลผลชั้นนำระดับโลกและความน่าเชื่อถือของคุณภาพ ทำให้สามารถสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับบริษัทเคมีภัณฑ์ขนาดใหญ่มากมายทั่วโลก
บริษัท Taican Puyuan Pharmaceutical Co., Ltd. ได้ลงทุนเงินจำนวนมากในสารกันบูดเทียม โดยห้องปฏิบัติการเฉพาะทางมีอุปกรณ์ทดสอบล่าสุดเพื่อตรวจสอบคุณภาพ นอกจากนี้ Puyuan ยังส่งผลิตภัณฑ์ไปยังห้องปฏิบัติการระดับประเทศของหน่วยงานการวัด เพื่อเป้าหมายในการรับประกันคุณภาพ