الغذاء الذي تراه على رفوف محلات البقالة، هل سبق لك... أن فكرت لماذا يستمر لفترة طويلة؟ السر يكمن في المواد الحافظة الاصطناعية. هذه هي الإضافات الغذائية التي تمنع الأطعمة من التعفن أو الفساد. بشكل أساسي، ما تفعله هو أنها إما تدمير أو منع نمو الكائنات الصغيرة مثل البكتيريا، وهي المسؤولة عن فساد الطعام.
المواد الحافظة الاصطناعية مسؤولة عن الحفاظ على عمر افتراضي نسبياً طويل للكثير من أنواع المنتجات الغذائية، بما في ذلك الخبز، والأطعمة المعلبة، والوجبات الخفيفة. هذه المواد الحافظة تضمن إبقاء هذه المنتجات الغذائية طازجة لفترة طويلة بحيث يمكن نقلها وتخزينها قبل الاستهلاك.
عندما نتعمق بشكل أكبر في عالم المواد الحافظة الاصطناعية، من المهم النظر إلى جميع الجوانب المتعلقة بهذه الإضافات الغذائية. بعض المواد الحافظة الاصطناعية هي بنزوات الصوديوم، وكربونات البوتاسيوم، وهيدروكسي أنيسول الميثيل (BHA). استخدام هذه الإضافات، رغم أنه يوفر فوائد إضافية في الحفاظ على السلامة عند الاستهلاك وحمايته من الأمراض الناتجة عن الأطعمة، وتمديد فترة الصلاحية - إلا أنه له أيضاً عيوب. المخاطر الصحية الناتجة عن المواد الحافظة الاصطناعية: تنتشر المخاوف بشأن صحة هذه الإضافات من الحساسية والصداع النصفي، وحتى احتمالية الإصابة بالسرطان.
على الرغم من أن المواد الحافظة الاصطناعية لديها فوائدها، تذكر أن استهلاك بعضها بشكل مفرط يمكن أن يشكل مخاطر صحية. هناك أيضًا علاقة بين بعض المواد الحافظة مثل نيتريت الصوديوم والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للمواد الحافظة الاصطناعية قد يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى (صداع، حساسية ومشاكل هضمية). لذلك، من الضروري تقليل استهلاكها والمحاولة استخدام شيء آخر.
هناك العديد من البدائل الطبيعية التي يمكنك استخدامها بدلاً من المواد الحافظة الاصطناعية إذا كنت تريد تقليل استهلاكك لها. المكونات السهلة العثور عليها مثل الخل، الملح والفواكه الحمضية أثبتت فعاليتها. كما يوجد بعض الحفظيات الغذائية الطبيعية الرائعة التي يمكن استخدامها بدلاً من المواد الكيميائية المشبوهة. علاوة على ذلك، تقوم بعض شركات الأغذية بتطوير خيارات بدون مواد حافظة، حيث يتم التحكم في المنتجات من خلال تقنيات مثل الإغلاق الفراغي والتateur بدلاً من المواد الكيميائية الاصطناعية.
مستقبل حفظ الطعام والأمان الغذائي يتغير دائمًا في عالم السوق الهابطة. يتم حاليًا إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد مواد حافظة جديدة آمنة وفعّالة، ولكن بدون مخاطر صحية. كما يوجد طلب متزايد على المنتجات الغذائية الطبيعية والعضوية بدون مواد حافظة. أصبحت فكرة المستهلك حول الإضافات الاصطناعية وكذلك المخاطر المرتبطة بها أكثر وضوحًا، مما يؤدي إلى تحول جذري في سلوك المستهلكين نحو الأساليب التقليدية أو حتى الطبيعية تمامًا لحفظ الطعام.
لذا بينما قد لا نملك كل الأدلة اللازمة للقول بأي شيء حاسم، يمكن أن يكون من الحكمة لنا كمستهلكين ومنتجين على حد سواء أن نبقى على اطلاع بما تأثيرات المواد الحافظة الاصطناعية التي قد تؤدي إليه. يمكنك اختيار خيارات أكثر صحة عن طريق استبعادها من حياتك والبحث عن حلول أكثر طبيعية بدلاً من ذلك. ما تحتويه المستقبل مع تقدم التكنولوجيا وزيادة الوعي حول مخاطر المواد الحافظة الاصطناعية - قد نرى طرقًا أكثر صحة لحفظ الطعام في الأيام القادمة.
قامت شركة Taican Puyuan Pharmaceutical Co., Ltd. ببناء واستثمار مصنعين للإنتاج لمبيدات جرثومية صناعية، ومادة مضادة للفطريات، ومواد حافظة اصطناعية للأدوية، في منغوليا الداخلية وتشينتشانغ، الصين. يستخدم المصنعان خط إنتاج كيميائي آلي عالمي لضمان الجودة والتوريد.
شركة تايكان بويوان للصناعات الدوائية، تأسست في عام 1997، تتكون من ثلاث أقسام رئيسية: البحث، الإنتاج، والمبيعات. منذ نشأتها، اكرست بويوان جهودها لتطوير وإنتاج مواد حافظة صناعية وكيميائيات ومواد وسيطة لمبيدات الآفات، ولديها حاليًا مصنعين للإنتاج وأكثر من 200 موظف.
المواد الحافظة الصناعية لشركة بويوان للصناعات الدوائية لديها خبرة تزيد عن 20 عامًا في خدمة العملاء الدوليين، وحاليًا يتم تصدير 90% من المنتجات إلى آسيا الجنوبية وأوروبا وأمريكا. بناءً على تقنيات معالجة عالمية المستوى وجودة موثوقة، أقامت علاقات طويلة الأمد مع العديد من الشركات الكيميائية الكبرى حول العالم.
استثمرت شركة تايكان بويوان للصناعات الدوائية مبالغ كبيرة في المواد الحافظة الصناعية، حيث تقدم مختبرات متخصصة أحدث المعدات للاختبار والتفتيش، وأقامت فريقًا محترفًا لإدارة الجودة والتفتيش. بالإضافة إلى ذلك، أرسلت بويوان منتجاتها إلى المختبرات الوطنية ذات سلطة القياس بهدف ضمان الجودة.
EN
NL
FR
DE
JA
KO
PT
RU
ES
ID
VI
TH
MS
TR
AR